秋分食節 不只團圓，我們與地球「糕」興一下！
中秋佳節，是我們與家人團聚、共享天倫之樂的美好時刻。在傳統的詩意與豐收意象之外，這個節日也悄悄地提醒著我們與大自然的連結。中秋節正好介於白露和秋分兩個節氣之間，這時氣候漸涼，秋意漸濃。古人順應自然，感恩豐收，而身處現代的我們，則能透過「永續飲食」，讓這份感恩更具意義。
台灣月餅大觀園：從傳統美味看永續
台灣的月餅文化豐富多元，每一種都承載著獨特的風味與故事。從這些熟悉的美味中，我們也能找到永續的線索：
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廣式月餅：以其柔軟的外皮與飽滿的內餡著稱，常見的蓮蓉、豆沙等內餡多為植物性原料，是符合永續飲食中「多蔬食、少肉類」理念的經典選擇。
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綠豆椪：這款台式月餅的酥鬆外皮和細緻綠豆沙內餡，是許多人難以忘懷的家鄉味。部分店家會使用在地小農的綠豆，實踐在地生產的永續精神。
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蛋黃酥：金黃酥脆的外皮、綿密紅豆沙與鹹香蛋黃的完美組合，是年年熱賣的品項。
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蘇式月餅：以多層次的酥皮為特色，口感鬆化，內餡多為甜豆沙或棗泥，同樣是植物性為主的美味。
歡度中秋，「綠」月餅讓你健康又環保！
既然中秋節是與家人分享喜悅的時刻，我們當然希望月餅吃得安心又健康。挑選月餅時，除了美味，也能參考以下幾個永續原則，讓團圓的心意更圓滿：
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低糖、少油，健康無負擔：傳統月餅的甜度與油脂含量較高，不妨選擇標榜低糖、低油，或以天然食材替代精緻糖分的月餅。這樣不僅能減少身體負擔，也能讓長輩和小孩吃得更安心。
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在地食材，讓「糕」點更有故事：選購使用在地、當季食材製成的月餅，例如用台灣鳳梨、文旦柚、地瓜等入餡的產品。這不僅能減少食物運輸的碳排放，更能品嚐到屬於這片土地的獨特風味，讓每一口都充滿台灣味。
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簡約包裝，讓環保從「糕」點開始：許多月餅禮盒包裝過度，造成不必要的浪費。選擇簡約包裝、可回收，或以環保材質製成的禮盒，能為地球減少一份負擔。
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支持在地小農與良心店家：透過購買使用友善耕作食材的月餅，我們不僅能享受美味，也能直接支持台灣小農，並鼓勵更多店家投入永續行列，讓良善的循環不斷延續。
這個秋分，讓我們從挑選一顆永續月餅開始，與家人一同感受感恩大地的美好。讓我們一起過一個對地球友善、對身體健康的「糕」興中秋節吧！
