咖啡正義：從1%的生存掙扎到永續產業的創新解方！ - 雲嘉地區 - 115下學期
- 系列名稱
-
#合適的工作及經濟成長
#工業化、創新及基礎建設
- 上架日
- 2026-05-18
- 評價
- 剩餘數量
- 5場
- 課程單位
- 林柏寬
■教學流程
單元名稱
單元內容
單元時長
引起動機
以一杯100元咖啡為情境，學生猜測農夫應得收入，再揭曉農夫實際僅得1～3元的現實數據，引導計算猜測與現實的落差，以「錢去哪了？」激發對利潤分配公平性的批判思考。
12分鐘
數據的震撼
揭曉農夫實際收入僅1～3元，學生計算猜測與真實數據的絕對誤差及倍數關係，感受落差之大。再透過組內共學討論「錢去哪了？」引導理解烘豆、運輸、行銷等成本結構。
13分鐘
微小的扇形
學生依咖啡真實利潤分配比例，用平板繪製圓形圖，計算農夫所得對應的圓心角度數。當農夫分配的扇形細如筆尖，具象化的視覺衝擊引發學生反思：這樣的分配，符合SDG8尊嚴就業的精神嗎？
15分鐘
一公尺的嘆息
老師拿出100公分紙帶代表100元，師生各拉一端後剪下1公分，高舉碎紙片說明農夫僅得1元要養家，99公分皆為他人所得。紙片貼於黑板留下懸念，以具象道具衝擊學生感受，結束第一節課。
5分鐘
貧窮與環境的惡性循環
學生化身付不出學費的咖啡農，面對「砍樹增產」的生存抉擇，誠實寫下決定與原因。再推測全村砍林三年後的水土流失、土壤劣化與生物消失，理解環境破壞源於極度貧窮。結論：沒有尊嚴的就業，必然導致環境浩劫。
15分鐘
產業創新的力量
介紹SDG9如何打破農夫僅獲1%的困境。「直接貿易」去除中間商，提升收入，使農夫有能力拒絕廉價農藥。「在地基礎建設升級」投資生態水洗廠，淨化廢水將咖啡果皮轉化為能源或肥料。兩種模式共同實現公平與永續。
15分鐘
綜合活動
學生化身永續咖啡CEO，討論農夫合理報酬、產地創新設施，並為120元咖啡撰寫標語，說明多出的70元正在改變什麼。理解：重構產業結構的創新，是保護地球最強大的力量。
15分鐘
※ 教學流程之部分，講師會依教學現場的狀況調整，故僅供參考。
※ 此表格僅供學校了解及推廣課程使用。
※ 此表格僅供學校了解及推廣課程使用。
項目
條件說明
教案名稱
咖啡正義：從1%的生存掙扎到永續產業的創新解方！
人數
1-35
類別
#合適的工作及經濟成長
#工業化、創新及基礎建設
教案描述
透過一杯咖啡的利潤分配，學生將看見農夫僅獲1%收入的現實，探討剝削如何迫使生產者放棄生態種植。學生化身決策者，透過「直接貿易」與「基礎設施升級」，設計兼顧尊嚴與永續的咖啡產業鏈。
預計上課年級
九年級
參加永續主題教育專案
參加
課程或講座目標
1、 運用比例與視覺化數據（如：圓形圖繪製），具象化咖啡產業鏈中利潤分配極度不均的問題。
2、探討低收入如何迫使生產者犧牲環境（如：過度開發林地、濫用廉價化肥）以換取微薄的生存空間，理解尊嚴就業與生活工資的重要性。
3、認識並評估創新的貿易模式與產地基礎建設升級，如何成為兼顧經濟成長與環境保護的雙贏解方。
2、探討低收入如何迫使生產者犧牲環境（如：過度開發林地、濫用廉價化肥）以換取微薄的生存空間，理解尊嚴就業與生活工資的重要性。
3、認識並評估創新的貿易模式與產地基礎建設升級，如何成為兼顧經濟成長與環境保護的雙贏解方。
配合課程或講座所用的「簡報」雲端連結網址
https://docs.google.com/presentation/d/1mTiLxAvS6B5zggysZy7v9mnXUnO3fZPZ/edit?usp=sharing&ouid=102549388692395452708&rtpof=true&sd=true
配合課程或講座所需的設備
電腦及投影設備
麥克風及連接電腦的擴音設備
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麥克風及連接電腦的擴音設備
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配合課程或講座建議安排的場地形式
室內平面教室
配合課程或講座建議安排的室內場地桌型
小組型(學生依人數比例分組，並配合組別每組共用一張桌子，每組學生圍繞著桌子坐，通常是平面教室)
每位學生須自備的物品
可以連線的平板、紙、筆
可開課學期
全學年可開課(9月至隔年6月之間，1月及寒假期間不安排場次)
合作付款計算方式
由個人與電路板環境公益基金會合作（按月開立個人簽收單給前往授課的講師簽收）
成為TPCF合作夥伴的年資
首次合作
教案更新與投件狀況
本教案為第一次申請上架「TPCF ECO達人校園分享會」平台
本次相較前次之更新或差異說明
此教案為首次申請。
聲明
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