■教學流程
單元名稱
單元內容
單元時長
引起動機
當氣候掀起的全球危機由罕見變成常態時，環境變異、生態浩劫、自然反撲，人類應順應而為、還是逆天而行?(SDG8)
10分鐘
可不可吃不浪費
全世界有1/3的食物在過程中被浪費了，其中逾50%的食物在餐廳與消費端被浪費了，可不可吃不浪費? (SDG12)
15分鐘
讚碳惜food
透過「我的綠鑽食」關鍵評估，得知:管理好我的綠冰箱，可以減少廚餘量的增加。
15分鐘
翻轉我的新食盤
首惜廚師來挑戰 (能吃、好吃、懂吃)
以人為棋(地上桌遊)，每「下一步」，都能選擇低碳吃，在面對來勢洶洶的氣候危機，首惜廚師們一起來挑戰翻轉行動，讓「食」事永「續」。
以人為棋(地上桌遊)，每「下一步」，都能選擇低碳吃，在面對來勢洶洶的氣候危機，首惜廚師們一起來挑戰翻轉行動，讓「食」事永「續」。
15分鐘
冰箱管理術
邀請學生發表自己家裡到底有幾座冰箱?裡面誰住最久?
15分鐘
綜合活動
我的食續行動計畫，反思一日三餐中可以改變的生活習慣。
10分鐘
※ 教學流程之部分，講師會依教學現場的狀況調整，故僅供參考。
※ 此表格僅供學校了解及推廣課程使用。
※ 此表格僅供學校了解及推廣課程使用。
項目
條件說明
教案名稱
下一步、食續
人數
1-35
類別
#合適的工作及經濟成長
#責任消費及生產
#氣候行動
教案描述
全球每年有三分之一的食物被浪費或丟棄，在面對極端氣候變遷影響下，世界人口激增、農地縮減、戰爭威脅，預估2050年全球糧食短缺1/3、3億人口面臨嚴重飢餓。當有錢也買不到糧食時，你還有浪費的權力嗎?台灣總糧食損耗量年約405萬公噸，相當於每人每天丟掉一個便當。如何低碳飲食?成為現代生活的重要課題。
預計上課年級
四年級、五年級、六年級、七年級
參加永續主題教育專案
參加
課程或講座目標
1. 認識地球三大危機之一，可以從選擇「永續餐桌1/3計畫」開始啟動。
2. 瞭解「產地到餐桌」的食物里程所產生碳足跡，由源頭減量(Zero Waste)懂得珍食.
3. 意識到食物也是有限資源，落實十大惜食行動，為環境與世代永續新生活型態。
(主動說/可以選/可打包/吃格外/吃全食/吃在地/惜食材/愛地球/愛分享/愛推廣)
2. 瞭解「產地到餐桌」的食物里程所產生碳足跡，由源頭減量(Zero Waste)懂得珍食.
3. 意識到食物也是有限資源，落實十大惜食行動，為環境與世代永續新生活型態。
(主動說/可以選/可打包/吃格外/吃全食/吃在地/惜食材/愛地球/愛分享/愛推廣)
配合課程或講座所用的「簡報」雲端連結網址
https://drive.google.com/file/d/1q9-9PAGOfq6_FZlmr97TMZGgViyiLmCp/view?usp=drive_link https://drive.google.com/file/d/1GCmlHhgbNGZHLVg1i22C4UpUe92ndUJr/view?usp=drive_link
配合課程或講座所需的設備
電腦及投影設備
麥克風及連接電腦的擴音設備
展示教具用的桌子
麥克風及連接電腦的擴音設備
展示教具用的桌子
配合課程或講座建議安排的場地形式
室內平面教室
配合課程或講座建議安排的室內場地桌型
教室型(一般的班級教室使用的桌型)
每位學生須自備的物品
筆、尺
可開課學期
全學年可開課(9月至隔年6月之間，1月及寒假期間不安排場次)
合作付款計算方式
由個人與電路板環境公益基金會合作（按月開立個人簽收單給前往授課的講師簽收）
成為TPCF合作夥伴的年資
2025年之前
教案更新與投件狀況
本教案曾於歷年 ECO達人校園分享會上架
本次相較前次之更新或差異說明
更新影片「永續餐桌 1/3 計畫」呼應聯合國農糧署指出「全球每年有三分之一的食物被浪費或丟棄」，用視覺調整取用食物的習慣，期望有效降低廚餘量。從消費端著手，透過行為設計，以「看得見的改變」培養用餐者的永續意識，對於減量的實踐從懂「吃」愛護地球，給永續行動正向影響力。
聲明
我確認並同意
