全球每年有三分之一的食物被浪費或丟棄，在面對極端氣候變遷影響下，世界人口激增、農地縮減、戰爭威脅，預估2050年全球糧食短缺1/3、3億人口面臨嚴重飢餓。當有錢也買不到糧食時，你還有浪費的權力嗎?台灣總糧食損耗量年約405萬公噸，相當於每人每天丟掉一個便當。如何低碳飲食?成為現代生活的重要課題。

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森林提供給我們生活所需的眾多服務，就像隱身在我們生活週遭的綠色寶藏一樣，透過為樹木建立資料庫，各組間整合調查數據及進行解讀分析，了解樹木成長的狀況與人類的關係，並了解樹木吸收二氧化碳的功能及思考人們如何做出減少排碳量的友善行為。

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台灣是一座四面環海的小島，我們的家鄉與海洋非常親近，但也很容易受到強風、暴浪與鹽害的影響。當災害來襲時，誰能守護我們的家園？本課程帶領學生認識海岸保安林，了解它如何阻擋風砂、保護農地與居民安全。

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你知道校園種到底有多少種植物呢？你知道這些植物的種子長什麼樣子嗎？你知道從過去到現在人類如何運用這些種子呢？其實人類生活的衣食住行，與植物種子息息相關，但因為我們太習慣他們的存在，而漸漸忽略了他們。現在他們正面臨一些危機，需要我們透過行動，幫助我們獲得更好的生活。讓我們透過這個課程，一起認識植物種子、觀察植物種子吧！

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